聚力前行夯基础，携手同心耕运营。4月20-21日，为期两天的“创·下饭酸菜鱼，赢·快餐前十强”2019鱼你在一起优秀代理商大会在北京亦庄总部隆重举行。大会本着“共融、共赢”的理念，就如何夯实内功，做好终端运营等内容，同华东、华南、北京区域的优秀代理商展开了深度的学习交流。

会上，来自美团点评餐饮学院、勺子课堂的资深专家和顾问以及企业内部的高管分别从酸菜鱼趋势、品牌战略、区域运营管理、单店业绩提升、外卖、食安等方面，进行了深度讲解赋能，以便参会的区域代理商能学以所用，进而提升终端区域管理和门店的业绩，共同在“鱼你在一起”搭建的平台上实现共赢。

2019夯实基础年，推出“一二五”纲要

作为2019年首次优秀代理商大会，鱼你在一起酸菜鱼品牌创始人魏彤蓉，首先对前来参会的优秀代理商表达了感谢。她表示，鱼你在一起酸菜鱼能在这两年得到快速的发展，与全体合作伙伴的鼎力支持和不懈努力密不可分。我们一直非常重视全国优秀的合作伙伴，并希望大家在“鱼你在一起”酸菜鱼这个平台上，共同把握住酸菜鱼发展带来的红利，获得更多的财富收获和事业上的成功。

“酸菜鱼市场高速发展，现在是最好的时刻!”会上，魏彤蓉除了回顾近两年品牌所取得的成就、完善品牌建设基石所做的营建布局、营运再造、人才建设、供应链升级等八大战略工作外，还向大家具体部署了2019年的战略规划。

她表示，2019年作为品牌的夯实基础年。大家一方面要加大运营内功的修炼,落实终端店面标准化落地和营业额提升,另一方面要促进品牌建设,从形象、装修和体验等方面入手,力争打造有影响力的一流餐饮品牌。

同时，她还向全国代理商提出了“一二五”共赢纲要。希望大家坚持以“共赢”作为一个长期的核心目标，通过“盘活区域市场”和“提升店面业绩”两个重要基本点，全面落实“运营标准化、统一装修、食安、品牌升级、原材统一采购”等五项操作管理，来夯实基础苦练内功，进而增强品牌的核心竞争力。

餐饮行业资深专家，多维度赋能店面运营

“目前，全国酸菜鱼门店数量达到3万家，处于行业的爆发期，成为餐饮行业新风口。”

会议中，来自美团点评餐饮学院的副院长宋杨，作为特邀嘉宾给大家详细解读了《2018酸菜鱼市场发展报告》。他表示，酸菜鱼热度已超黄焖鸡、烤鱼、水煮鱼、麻辣烫等品类，成为当下较为火爆的餐饮品类。鱼你在一起凭借精准的酸菜鱼快餐赛道的布局，已从门店数量上成为品类的头部品牌!

除了美团点评餐饮学院资深讲师的到场外，鱼你在一起运营战略顾问——勺子课堂联合创始人&勺子咨询CEO余章荣，在《回归内功，提升业绩》为主题的分享中，用自己20多年深耕餐饮行业的经验和成熟运营体系，就门店运营基本功和如何提升单店业绩进行了解读，以便更好赋能区域终端夯实基础。他表示，提升店面业绩除了做好广告引流、营销活动、商圈拜访外，还要做好产品、服务、环境、价值等方面的基本功，只有这样才能更好的创造单店业绩，让门店在点评和外卖平台上五星登顶。

品牌扩张、竞争的终极战场，就是抢占消费者心智。作为鱼你在一起品牌从“酸菜鱼@米饭”到“下饭酸菜鱼”升级的一年，鱼你在一起品牌战略顾问邱文君向大家解读了“下饭”特性，更容易建立品牌的快餐专属性，同时也能更快的在消费者心智中建立和其他酸菜鱼品类的差异化，进而抢占“下饭”特性的酸菜鱼认知。

他表示，品牌最好的资源，就是消费者的心智资源，“下饭酸菜鱼”就是消费者共有的心智资源!我们要从上到下，从内而外统一思想，全面建设“下饭酸菜鱼”的消费认知，让鱼你在一起成为消费者心智中的头部品牌!

黄金团队助力，为区域内功夯实提供全面支持

除了特邀嘉宾们的精彩授课分享外，鱼你在一起各部门高管组成的“黄金团队”也就如何真正让运营夯实落地，从代理商职能、食安、外卖、区域管理与业绩提升、装修迭代等方面，进行了具体实施方法讲解。

“我们和大家之间是利益、事业、命运的共同体。”鱼你在一起加盟事业部总经理刘大治就商业模式、代理如何带动区域发展等内容进行了讲解。他表示，鱼你在一起不仅是酸菜鱼品牌，更是大家的事业平台。希望大家能通过标杆带头作用，全面落实夯实运营基础，做好门店的终端运营，来提升品牌在区域的竞争力。

除此之外，鱼你在一起品牌营运中心总监、外卖策略总监、华南、北京等运营中心总监也就区域运营和单店业绩进行了讲解，并希望大家从营运流程再造、标准化落地、统一装修、门店运营、外卖等方面做起，切实将产品稳定、服务提升、标准统一、流程统一等全面落实，助力品牌夯实根基，提升综合实力，提升终端门店业绩。

民以食为天，食安无小事。作为夯实基础的重要部分，在此次大会上，鱼你在一起与北京正高质量技术有限公司携手，达成了“食品安全管理”的战略合作，并举行隆重的签约仪式。2019年鱼你在一起将把食安作为重中之重，正高质量也会将“九大”食品安全管理操作规范全部导入终端门店，全面建立鱼你在一起食安体系，为全国终端门店运营保驾护航。

表彰金牌代理商，携手再创新篇章

作为本次大会的重头戏，优秀代理商的表彰也成为大家最为期待的环节。为表彰2018年中优秀代理商为品牌做出的卓越贡献，鱼你在一起特别为他们颁发了“金牌代理商”荣誉称号。

鱼你在一起品牌创始人魏彤蓉亲自上台为他们颁发荣誉并给予厚望。她表示，希望大家作为典范，充分发挥标杆带头作用，用自己的行动力积极带动和影响更多的伙伴。作为企业的文化，我们更希望和大家抱团打天下，凝心聚力，共同将酸菜鱼这份事业做大做强。

关山初度尘未洗，策马扬鞭再奋蹄。2019鱼你在一起华东、华南、北京区域优秀代理商大会在大家的合影后完美落幕，当然这也正是夯实基础、深耕运营的正式开启。接下来，第二场和第三场，其他区域的优秀代理商大会将会陆续展开，届时，鱼你在一起会与众多优秀代理商继续统一思想，全面落实夯实基础年，提高终端门店业绩，为品牌未来更稳健的增长，奠定基础!