近年来，互联网、大数据和人工智能的飞速发展让新零售的实现成为可能。在新零售的发展趋势下，酒店的概念得到拓展，“泛酒店”开始出现，酒店新零售概念正在兴起。

在酒店新零售概念下，酒店的功能不再局限于“住宿”和“餐饮”，而是更多地与保健美容场所、商业写字楼、现代超市 、社交场所等业态相融合，将场所效益最大化。比如，酒店方与广州市宿爱智能科技有限公司合作，将其主打的两款宿爱产品——共享智能按摩枕和001智能售卖机放置在酒店客房中，供消费者在体验之后再进行消费，拓展了传统酒店的概念，能够在提高酒店客房附加值的同时提升顾客满意度，将酒店零售模块的场所效益拓展到最大限度。

较传统酒店零售业而言，一方面，酒店新零售将会使得酒店行业的线上互联网力量和线下的实体店终端从以前的相对独立、相对冲突逐渐转化为相互融合、相互促进，从而完成电商平台和实体零售店面的融合升级，酒店零售业的表现形式和商业模式将会发生根本性的转变。

另一方面，酒店新零售将会助推传统酒店业务与智能科技相结合，智慧供应链、数据、支付、SaaS、人工智能等线上技术相继出现，更甚者还会使用智能技术进行消费者的精准定位、精准营销和精准维护，真正做到了解用户，将酒店新零售平台与用户紧密结合，为酒店未来的发展抢占先机。

举个简单的例子，传统酒店零售业一般都是将商品摆放在前台或者客房中进行销售，顾客需要走出房间或者是在退房时一并结款，在很大程度上影响了查房和退房效率，无法满足顾客的消费即时性需求，更甚者容易引发酒店方和顾客的争端，影响酒店的好感度。而酒店新零售可以运用无人售货机解决这个问题，工作人员直接在平台上观察售货机的产品数据变化，简化了工作程序，提升了工作效率，同时满足了顾客需求，提升了顾客满意度和用户粘性。

最后便是酒店新零售最显著的特点之一——“场景体验式消费”。如今的酒店市场消费者主力群体已经从70后、80后转变为90后甚至95后，消费者自我意识增强，加上我国居民人均可支配收入不断提高，人们对消费的关注点已经不再仅仅局限于价格，而是更多关注体验过程。

因此，酒店新零售注重“场景体验”，主打“先体验后消费”等销售方式来升级消费购物体验，推进消费购物方式的变革，更加符合消费者对智能化、人性化、个性化等体验特点的需求，传统酒店业也因此将会构建起零售模块的全渠道生态格局，实现创新发展。

在政治上，国家始终在大力支持互联网技术、人工智能技术的发展，鼓励大众创业、万众创新，为酒店新零售打造了有利局面;在经济上，近年来我国互联网技术、大数据驱动技术和人工智能技术等先后迅速取得进步，为酒店新零售的发展 提供了有利的前提条件;最后在居民的精神文化生活上，居民需求趋向智能化、人性化、个性化，酒店新零售不愁无法拓展消费市场。综上所述，酒店新零售的发展前景是十分广阔的。